Xi Yang Mao Jian

Ce thé vert pousse dans les hautes montagnes de la province de Hunan en Chine. Il est cueillit en avril avant le festival de Ming.

Les longues feuilles soyeuses aux bourgeons argentées produisent une liqueure douce et sucrée.

Moelleux, légèrement corsé avec des tons de châtaigne et de fruits.

Également dénommé "spirales de jade" ou "escargot de printemps".