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Tie Guan Yin
Tie Guan Yin
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Le Tie Guan Yin est l’un des oolongs les plus célèbres de Chine, originaire du comté d’Anxi dans la province du Fujian. Ses feuilles étroitement roulées s’ouvrent lentement à l’infusion pour révéler une liqueur claire et lumineuse aux reflets dorés.
En bouche, il dévoile un bouquet floral élégant rappelant l’orchidée et les fleurs fraîches, accompagné de notes douces et légèrement crémeuses. Sa texture soyeuse et sa finale longue et parfumée offrent une dégustation raffinée et harmonieuse. Apprécié pour ses multiples infusions, ce thé révèle à chaque tasse de nouvelles nuances délicates.
