Shui Xian

Oxydé à 60%.

Cultivé à une altitude de 300 à 400 mètres, le Shui Xian est un célèbre oolong de roche des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian en Chine. Il est apprécié pour sa texture épaisse et veloutée ainsi que pour ses saveurs complexes, mêlant des notes torréfiées, boisées et florales. Ses feuilles, sombres, robustes et bien grillées, révèlent souvent de profondes nuances de chocolat et une essence minérale caractéristique. Idéalement dégusté selon la méthode Gong Fu, c’est un thé polyvalent et très apprécié des amateurs.

en Chine. T