Sencha Akita

Ce sencha, originaire de la province du Hunan, est cueilli à la main au printemps puis transformé à la vapeur selon la méthode japonaise, offrant un profil à la fois classique et singulier.

Ses feuilles, en fines aiguilles plates d’un vert brillant, donnent une liqueur jaune-vert lumineuse. À l’infusion, ce thé dévoile un profil végétal riche et élégant, avec des notes d’herbes fraîches, relevées par une douceur naturelle évoquant le miel et une légère rondeur beurrée.

En bouche, la tasse est pleine, souple et harmonieuse, avec une belle intensité végétale équilibrée par une touche gourmande et une finale douce et persistante.