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Lavande

La lavande fait partie de la grande famille des fines herbes. On peut en faire une tisane au goût léger et en cuisine comme aromate. On rajoute quelques fleurs dans ses vinaigrettes, sur ses grillades, dans sa recette préférée de muffin, de biscuit ou de gâteaux mais avec parcimonie car utilisée telle quelle, elle a un goût prononcé et peut facilement prendre toute la place.

Pour un goût plus léger, utilisez l'infusion de lavande en remplaçant une part d'eau par une part d'infusion dans vos recettes. Favorise le sommeil et facilite la digestion. Aide à réduire anxiété, agitation, insomnie, malaises digestifs d'origine nerveuse, et ballonnements.