Cultivé dans la Province de l’Anhui, en Chine, ce thé noir cueilli au printemps, possède des feuillles roulées, torsadées et régulières. Son goût est riche et doux. Sa souplesse plaira aux amateurs de thés délicats.

On fait souvent référence aux vins de Bordeaux quand il s’agit de thés Qimen (Keemun) parce qu’ils possèdent aussi des notes riches, complexes, boisées, chocolatées et florales (orchidées).