Hue Shan Huang Ya est un thé jaune provenant de la province Anhui en Chine.

Ce thé est ceuillit avant l'arrivée de la saison des pluies. Rare, délicieux et raffiné, ce thé se positionne entre un doux thé vert et un thé blanc.

Ce thé est légèremnent oxydé dû au fait que qu'il soit brièvement recouvert lors de son dépérissement.

Cette étape additionnel donne une douceur sucrée au thé.

La liqueure jaune est rafraichissante et contient des soupçons de noisettes, de maïs sucré et de fleurs.