Hue Shan Huang Ya est un thé jaune provenant de la province Anhui en Chine.

Ce thé est cueillit avant l'arrivée de la saison des pluies. Rare, délicieux et raffiné, ce thé se positionne entre un doux thé vert et un thé blanc.

Ce thé est légèrement oxydé dû au fait qu'il soit brièvement recouvert lors de son dépérissement.

Cette étape additionnelle donne une douceur sucrée au thé.

La liqueur jaune est rafraîchissante, avec des soupçons de noisettes, de maïs sucré et de fleurs.