Plumes de dragon

Produit dans la Province du Fujian en Chine, et constitué uniquement de bourgeons cueillis entre la fin mars et le début du mois d’avril. Confectionné à partir du thé blanc Bai Hao Yin Zhen. La récolte de thé du mois d’avril est stockée en attendant la récolte du jasmin au mois d’août. Les feuilles duveteuses en forme d’aiguilles sont mises en contact avec beaucoup de fleurs de jasmin fraîches qui sont ensuite retirées. L’opération se répète sept fois et le résultat est fabuleux.

La liqueur pâle, à la texture veloutée, procure une saveur douce, légère et une longueur fraîche et persistante mentholée. Un thé de grande classe. Un des meilleurs thés au jasmin.