Issu de la Préfecture de Shizuoka au Japon. Thé de récolte tardive produisant une infusion vert pâle. Son goût est délicat mais tout de même plus prononcé que son cousin le sencha. Parfum très végétal rappelant l’herbe fraîchement coupée. La liqueur est légèrement sucrée et peu amère.