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Bai Hao Yin Zhen

Yin Zhen est un magnifique thé mariant histoire et réputation. C'est un des thés blancs les plus fins et délicats.

Aucun autre thé ne ressemble à l`authetique Yin Zhen de la province de Fujian. 

Ce thé ne consiste que des bourgeons les plus tendres de la première récolte du primptemps de Da Bai (Grand Blanc). Le bourgeon est caractérisés par son teint argenté et son duvet blanc.

La ceuillette dite "impérial" se fait a la main uniquement quelques jours par an et seuls les bourgeons les plus jeunes et fins sont séléctionnés. 

Les merveilleuses feuilles de Yin Zhen ressemblent à des aiguilles couvertes d'argent et produisent une liqueure pâle et cristaline avec un parfum subtile et frais. 

D'où  l'appellation "aiguilles d'argent" de ce thé traditionnel et authentique.