Le sencha Asamushi est cultivé au Japon en région montagneuse. Les feuilles entières ont gardés une belle forme d’aiguilles fines et longues, grâce à une courte dessication de 30 secondes.

Elles donnent une liqueur pâle, vert doré, qui révèle une douceur végétale tout en finesse, à l’amertume sucrée.