Issu de la région Uji, Préfecture de Kyoto, au Japon. Les feuilles sont soumises à un léger étuvage (asamushi), leur assurant une belle fraîcheur et une verdeur foncée. La liqueur claire possède un caractère exceptionnel et une douceur appréciée par ceux qui débutent dans la dégustation des extraordinaires thés japonais.