Oxydé à 45%. Issu de plantations sur les flancs des montagnes Feng Huang (Phénix) situées à l’extrême est de la Province du Guangdong, en Chine. La cueillette fine se fait au mois de mai par des journées froides et ensoleillées.

Les longues feuilles matures, oxydées à 45%, sont roulées peu serrées en grandes aiguilles torsadées, presque noires, et infusent une liqueur douce, ronde aux notes florales et à l’arrière goût de fruit exotique (litchi). Une légère amertume permet une longueur rafraîchissante, soyeuse et douce.