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Bao Zhong (Pouchong)

Oxydé 15%. Thé issu du village Song Po Ling, Nantou, Taiwan. Spécialité de l’île, il est produit par M. Lee et cueilli à la fin d’avril. Le Bao Zhong est connu pour son arôme floral et frais. Thé légèrement oxydé (10 à 20% maximum) il possède les caractéristiques d’un wulong et d’un thé vert, d’ailleurs souvent confondu avec ce dernier.

Les longues feuilles entières, roulées en perles torsadées, d’un beau vert, à l’arôme floral et sucré, procurent une liqueur fraîche, claire, jaune pâle, délicate avec des notes fleuries de fleurs de lilas. Le Bao Zhong allie verdeur et douceur à l’arrière goût légèrement sucré. Idéal pour apprivoiser les wulong.