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Sencha Yutaka

Ce thé de la région de Kagoshima, sur l'île de Kyushu, est cueilli au printemps.

Composé de bourgeons et de petites feuilles de la variété assez précoce Yutaka Midori, largement cultivée dans cette région.

En fumant plus longtemps, le sencha fukamushi a une liqueur épaisse, trouble et vert foncé au goût raffiné, moelleux et sucré avec une saveur umami prononcée et légèrement astringente.

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