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Sencha Gokanomidori (Fukamushi)

Une longue cuisson à la vapeur des thés Fukamushi produit des feuilles cassées et un arôme moins prononcé, mais le goût est plus plein et nécessite un temps d'infusion plus court.

La liqueur est un peu trouble car certaines des feuilles glissent dans la tasse et sont également consommées.

Cela donne un thé plus sain. Aromatique, complexe avec des notes fruitées (mangue, cassis, avec une longueur florale châtaigne.

Les feuilles de thé japonaises sont petites, délicates et sensibles ; ils infusent rapidement à une température ne dépassant pas 85 degrés celcius.

Comme pour tout ce qui vaut la peine d'être aimé, traitez-les avec soin et ils donneront le meilleur de ce qu'ils ont à offrir.

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