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Aiguilles d'argent

Le Yin Zhen est l'un des thés blancs les plus fins et les plus délicats. Celui-ci est délicatement parfumé aux fleurs de jasmin.

Aucun autre thé blanc ne ressemble ou n'a le même goût que l'authentique Fujian Yin Zhen. La cueillette dite « impériale » se fait exclusivement à la main quelques jours de l'année, en ne récoltant que les bourgeons non ouverts les plus tendres de la première bouffée de thé Da Bai (Grand Blanc), au printemps.

Les feuilles de Jasmine Yin Zhen ressemblent à des aiguilles couvertes de pointes argentées, les bourgeons ont une teinte argentée caractéristique et un duvet blanc.

Donne une liqueur de mandarine cristalline et pâle avec le parfum subtil et frais des bourgeons.

« Aiguilles d'argent » est le nom donné au thé blanc traditionnel et authentique.

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