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Chaï Masala

Imprégné d'une longue histoire, le nom"chai"est en fait le mot hindi pour"thé", dérivé de"cha", le mot chinois pour"thé". Le terme hindi chai désigne un mélange d'épices infusées dans une boisson semblable à du thé.

Les recettes de chai varient selon les continents, les cultures, les villes et les familles. Le nôtre est un mélange secret d'ingrédients traditionnels de cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre et poivre noir.

Le mélange de thé épicé est généralement infusé fort avec du lait et sucré avec du sucre ou du miel.

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