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Bai Hao Yin Zhen

Yin Zhen est un thé magnifique, un thé d'histoire et de réputation. C'est l'un des thés blancs les plus fins et les plus délicats.

Aucun autre thé blanc ne ressemble ou n'a le même goût que l'authentique Fujian Yin Zhen.

Composés uniquement des bourgeons non ouverts les plus tendres de la première bouffée de thé Da Bai (Grand Blanc), au printemps, ces bourgeons ont une teinte argentée et un duvet blanc caractéristiques.

La cueillette dite « impériale » se fait exclusivement à la main quelques jours de l'année seulement, où seuls les plus beaux jeunes bourgeons sont sélectionnés.

Les feuilles merveilleuses de Yin Zhen ressemblent à des aiguilles couvertes de pointes argentées et produisent une liqueur de mandarine cristalline et pâle avec le parfum subtil et frais des bourgeons.

Ainsi, '' Silver Needles '' est le nom donné au thé blanc traditionnel et authentique.


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