Yin Zhen est l'appellation donnée aux thés blancs authentiques.

De haute qualité et ceuillit et traité à la main ce thé est composé d'aiguilles argentées et de bourgeons. Il provient du village Da Si dans la compté de Feng Qing au Lincang.

Ce thé est ceuillit, fané et ensuite séché utilisant un tunnel de vent chaud. Il est frais et fruité. La liqueure est nette et chargé du duvet des feuilles et des bourgeons.

Un goût délicat de cannelle. Épais et sucré.