Se Zhong
Oxydé à 15%. Cultivé dans la région Anxi dans la province du Fujian en Chine, ce thé est semblable à un Ti Kuan Yin.
Les feuilles entières, très foncées et roulées sont fermentées (11 à 15%) et se déploient en beauté dans la tasse. Sa douceur et sa délicatesse herbacée le rendent très désaltérant. La liqueur claire, aux notes sucrées et fruitées facilite la digestion.
Il demeure l'un des wulong prédominant en Chine en raison de son goût et de son prix très abordable. À savourer à la fin d’un repas.


