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Se Zhong

Oxydé à 15%.  Cultivé dans la région Anxi dans le province du Fujian en Chine, ce thé ressemble à un Ti Kuan Yin. 

Les feuilles  entières, très foncées et roulées sont  fermentées (11 à 15%) et se déploient en beauté dans la tasse. Sa douceur et sa délicatesse herbacé le rendent très désaltérant. La liqueur claire, aux notes sucrées et fruitées facilite la digestion. 

Il demeure un des wulong prédominant en Chine en raison de son goût et de son prix très abordable. A savourer à la fin d’un repas.