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Tian Mu Qing Ding

Aussi appelé Thé nuageux de la montagne Tian Mu. La chaîne de montagnes Tian Mu, située dans la Province du Zhejiang en Chine, a deux principaux sommets qui possèdent deux lacs. Ces lacs ressemblent à deux yeux ouverts vers le ciel, d’où vient le nom de Tian Mu qui signifie en chinois les yeux celestes.

Ce thé a gagné plusieurs prix au cours de son existence et était connu sous la Dynastie des Tang (618 à 907). Cette production manuelle printanière, sans pesticides, offre de très belles feuilles longues, en forme d’aiguilles, d’un vert intense. La liqueur est transparente et riche, révélant une saveur moelleuse, doucement sucrée. Le goût est léger et profond en même temps, et sans amertume. La fraîcheur du printemps.