Thé Noir
Le thé noir, tout comme les thés des autres familles, provient aussi du théier. Produire du thé noir est assez simple. Les feuilles et bourgeons sont récoltés puis flétris afin de réduire leur contenu humide. Le producteur peut ensuite tout simplement laisser les feuilles s’oxyder naturellement ou débuter un processus CTC, lequel a pour but de déchirer et rouler les feuilles. Durant le processus d’oxydation, les feuilles vertes passent doucement vers le noir, alors que les bourgeons deviennent dorés. Sachez que la littérature réfère souvent à ce processus comme étant une fermentation, ce qui n’est pas exact. La majorité des thés noirs sont produits en Inde, en Chine, au Sri-Lanka et en Afrique. La colonisation britannique n’est pas étrangère à cela.
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Ambangulu
From / Depuis $7,85 -
Ambootia Second Flush
From / Depuis $14,30 -
Assam CTC
From / Depuis $7,70 -
Caravane russe
From / Depuis $7,80 -
Casablanca
From / Depuis $7,50 -
Castleton Second Flush
From / Depuis $14,30 -
Chaï Kama
From / Depuis $7,50 -
Chaï Masala
From / Depuis $8,00 -
Chaï Tibétain
From / Depuis $8,00 -
Château de Buckingham
From / Depuis $7,50 -
Château de Windsor
From / Depuis $7,50 -
Choco Truffe
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Citrouille épicée
$7,50 -
Colosse de Rhode
From / Depuis $7,50 -
Congou Litchi
From / Depuis $7,50 -
Congou Rose
From / Depuis $7,50