Cet atelier est basé sur les questions les plus fréquemment posées par les personnes qui démontrent un intérêt émergent pour le thé, par exemple lorsqu’ils se présentent dans une maison de thé. L’objectif de cet atelier est de permettre aux participants de bien s’orienter lorsqu’ils sont mis en présence d’une carte de thés ou d’une vaste sélection en boutique ou en épicerie fine. Cet atelier donne aussi aux participants les outils qui leur permettront de mieux découvrir le monde du thé. Explorez l’histoire du thé, ses origines et ses aspects botaniques. Distinguez les différentes familles de thé (thé vert, thé blanc, thé noir, thé jaune, wulong et pu-erh), les méthodes de transformation et les techniques d’infusion. Enfin, apprenez comment choisir une théière, en fonction de votre profil de consommation de thé. Évidemment, plusieurs thés sont dégustés. Il est fortement recommandé de suivre cet atelier avant les autres ateliers.
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