Avec une moyenne quotidienne d'un milliard et demi de tasses, le thé est le breuvage le plus consommé au monde après l'eau! En Occident, on boit d'abord le thé en raison de son bon goût et parce qu'il peut agir à la fois comme tonifiant ou relaxant. On en consomme également pour sa contribution au maintien d'une bonne santé. Or, depuis quelques années, on assiste à une croissance de popularité du thé en feuilles.
Depuis quelques années, on a beaucoup écrit sur les bénéfices associés aux thés noirs. Nous vous référons aux articles publiés sur le site de l'Association Canadienne du Thé, dont nous sommes membres. .
Par ailleurs, dans leur ouvrage récent intitulé Les Aliments contre le Cancer, les chercheurs Dr. Richard Béliveau et Dr. Denis Gingras écrivent :
« …le thé vert constitue une source exceptionnelle de molécules anticancéreuses très puissantes qui en font l'un des éléments clés de tout régime alimentaire destiné à prévenir l'apparition du cancer. »
« …le thé vert contient de grandes quantités de catéchines, des molécules possédant une foule de propriétés anticancéreuses. »
« Buvez toujours le thé fraîchement infusé et espacez dans la journée la consommation de vos trois tasses »
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Source : Dr. Richard Béliveau et Dr. Denis Gingras,
Les Aliments contre le cancer,
Éditions du Trécarré, 2005, 213 pages.
Reproduit avec la permission de l'éditeur |
Certains des thés mentionnés dans cet ouvrage sont disponibles chez Un Amour des Thés. pour vous rendre dans cette section de notre boutique virtuelle.
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