Méthodes & Techniques

Le choix de l’eau

Il ne faut pas oublier que le thé est une eau subtilement parfumée. Le choix de l’eau s’avère donc important. Il est primordial que l’eau soit pure, claire, inodore et dépourvue de calcaire. Une eau d’une bonne source naturelle est l’idéal. Toutefois, l’eau provenant d’un puits ou d’un aqueduc convient parfaitement bien et pourrait s’avérer encore meilleure après un passage dans un filtre au charbon comme ceux généralement disponibles sur le marché (par exemple, Brita).

Technique Kung Fu Chan

Cette section est présentement en développement...