Jin Gu Yin Zhen White tea Yunnan China

Jing Gu Yin Zhen

From / Depuis $18,15

 

ORIGINE: CHINE

Yin Zhen est le nom donné aux thés blancs authentiques, traditionnels et composés uniquement de bourgeons. Ce thé blanc est récolté et traité dès le début de la saison printanière (avant les festivités entourant la fête du Qing Ming).

Dès la récolte, ce thé est légèrement flétri puis séché à l’air chaud dans des souffleries spécialisées. La liqueur est fraîche, fruitée, claire et parsemée du duvet des bourgeons. En provenance du Yunnan, ce type de Yin Zhen provient du cultivar à grandes feuilles Jinggu Yang Ta (Camellia Sinensis Taliensis).

  • Quantité par tasse: 2 c. à thé / 250ml
  • Temps infusion: 5-7 minutes
  • Température: +/- 80°C / 175°F
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